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Recette : Tomates farcies aux flocons
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Ingrédients
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1/2 cuillère à café de feuille de thym
- 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
- Une petite tasse de bouillon
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe de persil
- 2 tomates
- 4 champignons de Paris
Recette
Coupez la calotte des tomates et évidez-les avec une cuillère. Salez-les et retournez-les pour lui faire rendre leur eau. Conservez la pulpe. Hachez l'oignon et les champignons. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir le mélange oignon-champignons. Ajoutez la pulpe de tomates, les flocons, la tasse de bouillon, le thym, le persil, sel et poivre. Faites cuire le tout pendant 10 minutes à feu doux. Garnissez les tomates avec ce mélange, déposez-les dans une cocotte avec un peu d'eau pour 15 minutes. Servez chaud.
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