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Recette : Coquilles Saint-Jacques au curry

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guillemet Une recette facile et originale qui associent les saveurs du curry aux coquilles Saint-Jacques. guillemet
Ingrédients
4 pers. 10 min 4 min
temps total : 14 min
Coquilles Saint-jacques au curry
© F.M.
Ustensiles

4 ramequins, du film plastique alimentaire.


Recette

1. Mettez deux noix de Saint-Jacques dans chacun des quatre ramequins. Salez légèrement.
2. Pressez le citron. Réservez le jus.
3. Avec une fourchette, écrasez le beurre, et mélangez-le avec le persil et le curry. Répartissez cette préparation sur les saint-jacques. Arrosez de jus de citron. Couvrez avec un film plastique alimentaire.
4. Faites cuire 4 minutes au micro-ondes à puissance 8.
5. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Astuce

Sortez le beurre quelques minutes avant de commencer il sera plus facile à écraser.

Recette tirée de Bien cuisiner, du marché à votre table, de Marie-Claude Bisson, Solar, 2006.

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