mes recettes de cuisine

Couper les blancs de poulet en dés (pas trop gros), puis arroser avec 3 cuillères d'huile et saupoudrer d'épices. Recouvrir d'un film alimentaire et laisser mariner ½ heure environ. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Préparation de la pâte : verser la farine et la levure dans un saladier, puis les oeufs et mélanger puis incorporer 2 cuillères d'huile d'olive ainsi que le lait chaud et le gruyère. Saler, poivrer et mélanger. Eplucher l'oignon et l'émincer. Laver les tomates, les sécher et les couper en petits morceaux. Faire chauffer 1 cuillère d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les tomates et l'oignon. Quand le jus est évaporé, ajouter les dés de poulet avec leur marinade. Laisser cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Quand le poulet est refroidi, le rajouter dans la pâte à cake. Mélanger et verser dans un moule à cake, puis enfourner et laisser cuire 45 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir le démouler et le servir en tranches ou en dés. Astuce : Accompagné d'une salade verte, ce cake constituera un excellent repas du soir.