mes recettes de cuisine

Faire une nouvelle recherche

Recette : Blanc, Noir et Vert: poulet, pruneaux, olives

Par : Swissnat
(1 note)
fermer la fenêtre

Vous pouvez noter cette recette

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ingrédients
25 min 30 min
Recette

Aplatissez les blancs de poulet et faites-les cuire à la vapeur douce pendant 4 minutes (sans oublier la branche d'estragon dans l'eau) afin de détruire les graisses. Sortez-les et épongez. Préchauffez votre four à 200º C (th. 5). Dans une casserole, mélangez le vin blanc, le bouillon de poulet, les pruneaux, le sucre roux, le vinaigre, les olives, les gousses d'ail émincées, l'huile et l'origan. Chauffez doucement jusqu'à ébullition et faites mijoter pendant 10 minutes. Salez et poivrez. Placez les blancs de poulet dans un plat allant au four et versez la sauce par-dessus en retournant les morceaux pour qu'ils soient bien imbibés. Ajoutez les câpres. Glissez dans le four pendant 10 minutes, puis retournez les morceaux et recouvrez le plat avec une feuille de papier alu. Cuire encore pendant 5 minutes de plus. Sortez du four, retournez plusieurs fois les blancs de poulet dans la sauce. Vérifiez l'assaisonnement, décorez avec le persil ciselé et servez bien chaud.

Cette recette vous est proposée par Swissnat

Par : Doréoc
 4 pers.  10 min  35 min  
Ingrédients
    Ail, Huile d'olive, Piment d'Espelette, Chorizo, Pomme de terre
Cocotte de Grenailles fondantes au chorizo doux
Par : Vivis
 6 pers.  30 min  
Ingrédients
    Poivre, Sel, Huile d'olive, Pousse de soja, Carotte, Radis rose, Pois gourmand, Sirop d'agave, Chocolat noir, Canette
Filet de cannette, sauce cacaotée et wok de légumes au sirop d’agave
 8 pers.  30 min  2h30 min  
Ingrédients
    Sel, Pomme, Ananas, Banane, Ciboulette, Persil plat, Foie de volaille, Porc, Jambon, Huile, Beurre, Chapon
Chapon à la farce fruitée

ce qu'elles en pensent

_
 
 
flechePublicité

Partenaires

Sélection shopping

Recettes pour Noël

Recette buche

Recette buche

8 personnes 20 minutes

Recette canard

Recette canard

6 personnes 25 minutes

Recette buche

Recette chapon

6 personnes 15 minutes

Recette buche

Recette vin chaud

6 personnes 5 minutes

Partenaires

flechePublicité
Retrouvez nos recettes sur Cuisine By