mes recettes de cuisine

Faire une nouvelle recherche
0 commentaire |

Recette : Cuisse de poularde bio au panais et citron confit

(0 note)
fermer la fenêtre

Vous pouvez noter cette recette

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
guillemet Et si cette année on laissait le traditionnel ... guillemet
Ingrédients
6 pers. 30 min 1 h
Cuisse de poularde bio au panais et citron confit
Ustensiles

cocotte,verre,assiettes


Recette

Et si cette année on laissait le traditionnel chapon gambader dans son pré et qu'on allait plutôt cuisiner une belle petite poularde bio ?



Préparation étape par étape


1
Couper les citrons confits en
quartiers fins. Peler et émincer les
oignons. Éplucher les panais et les
couper en petits cubes.


2
Chauffer l'huile d'olive dans une
cocotte. Y faire dorer les cuisses
de poularde. Quand elles sont
bien colorées, les réserver et les
remplacer par les oignons. Parsemer
d'aromates, saler et faire
revenir jusqu'à ce que les oignons
soient translucides.


3
Remettre les cuisses de poularde,
ajouter les dés de panais, le citron
confit et les olives. Verser un verre
d'eau et rectifier l'asaisonnement.
Couvrir et laisser cuire 45 minutes
à feu doux.


4
Disposer les cuisses de poularde
dans les assiettes et répartir la garniture
de la cocotte. Arroser du jus
de cuisson et servir aussitôt.


Une recette mise en bio par Laurence Salomon, chef du restaurant Nature & Saveur.

Plus de recettes bio :
? Crème de saumon bio au lait d'avoine et à l'aneth

? Mille-feuille au chocolat
? Velouté de carottes à l'orange et au caviar






Notre article : ? Réveillonez bio

Voir les recettes des mêmes catégories :
voir les recettes avec les mêmes ingrédients :
Par : Vivis
 6 pers.  30 min  
Ingrédients
    Huile d'olive, Pousses de soja, Carotte, Radis rose, Pois gourmand, Sirop d'agave, Chocolat noir, Canette, Poivre, Sel
Filet de cannette, sauce cacaotée et wok de légumes au sirop d’agave
 4 pers.  15 min  15 min  
Ingrédients
    Persil, Sel, poivre, Crème fraîche, Orange, Vin blanc, Court-bouillon, Noix de saint-jacques
Coquilles Saint-Jacques aux agrumes
 4 pers.  20 min  5 min  
Ingrédients
    Sel, poivre, Citron, Vinaigre de vin, Sauce tomate, Vin blanc, Gélatine, Court-bouillon, Truite
Truites à la gelée de tomate

ce qu'elles en pensent

_
 
 
Plus de coffrets cadeaux

Les Meilleures Vidéos du Web

L'homme botte de foin
Envoyée par beofwe
Un chat bien pervers
Envoyée par beofwe
Base-ball ninja
Envoyée par homoursport