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Ustensiles

saladier ,cuillère,four,fourchette

Recette

Mélangez les 250 g de farine de blé dans un saladier avec la cuillère à café et demie de sel. Versez dans le saladier les
12 cl d'eau tiède et mélangez bien. Pétrissez la pâte quelques minutes. Formez une boule de pâte, déposez-la dans un saladier et couvrez d'un linge. Laissez reposer 1 heure.

Les ingrédients

POUR 15 PETITS PAINS
250 g de farine de blé
ordinaire tamisée
12 cl d'eau tiède
1,5 c. à café de sel fin
10 cl de lait

Préparation étape par étape

Mélangez les 250 g de farine de blé
dans un saladier avec la cuillère à café et
demie de sel. Versez dans le saladier les
12 cl d'eau tiède et mélangez bien.


Façonnez les galettes. Étalez la
pâte en vous aidant d'un rouleau sur
une épaisseur de 2 à 3 mm. Découpez des
cercles de pâte d'environ 6 cm de diamètre.


Préchauffez le four à 210° (th. 7).
Rangez les galettes de pâte sur une plaque
de four beurrée et farinée. Piquez à l'aide
d'une fourchette, badigeonnez de lait et
mettez à cuire environ 5 à 6 minutes.
Laissez ensuite refroidir.



Copyright : Photo Philippe Barret.


En partenariat avec Coin cuisine.

Astuce

Les astuces

Vous pouvez éventuellement
incorporer un peu de farine de seigle
à la farine de blé dans une proportion
d'un tiers et deux tiers. Pour dorer les
pains, vous pouvez aussi choisir
de les badigeonner avec un peu
d'eau. Il est également possible de
confectionner des galettes de plus
grand diamètre. Une fois cuites et
refroidies, il vous suffira alors de les
découper en lanières un peu épaisses.