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Recette : Le pain aux olives
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Un pain fait maison, estival et idéal pour ...
Ingrédients
- 1 cuillère à café de sel
- 500 g de farine de blé
- 2 sachets de levure de boulanger
- 325 cl d' eau
- 125 g d' olives vertes
Recette
Mélanger 1 cuillerée à café de sel et 500 g de farine Francine pain de campagne (2,30 euros les 1,5 kg). Faire un
puits et ajouter 2 sachets de levure à pain et 325 cl l'eau. Pétrir 6 minutes avec une cuillère, puis à la main.
Couvrir d'un torchon humide.
Laisser reposer 30 minutes.
Aplatir la pâte sur le plan de travail en un carré de 20 cm de côté. Disposer 125 g d'olives coupées. Rabattre les4 pointes du carré au centre à 2 reprises. Retourner le pâton et former une boule. Déposer sur une plaque huilée, couverte d'un saladier. Laisser lever 40 minutes. Préchauffer 15 minutes le four à 240° C.
La pâte ayant levé, tracer des croisillons avec un couteau.
Enfourner 30 à 40 minutes.
Bon Appétit !!
PAR LES FARINES FRANCINE
Un pain fait maison, estival et idéal pour accompagner les petits apéros ou repas entre amis.
puits et ajouter 2 sachets de levure à pain et 325 cl l'eau. Pétrir 6 minutes avec une cuillère, puis à la main.
Couvrir d'un torchon humide.
Laisser reposer 30 minutes.
Aplatir la pâte sur le plan de travail en un carré de 20 cm de côté. Disposer 125 g d'olives coupées. Rabattre les4 pointes du carré au centre à 2 reprises. Retourner le pâton et former une boule. Déposer sur une plaque huilée, couverte d'un saladier. Laisser lever 40 minutes. Préchauffer 15 minutes le four à 240° C.
La pâte ayant levé, tracer des croisillons avec un couteau.
Enfourner 30 à 40 minutes.
Bon Appétit !!
PAR LES FARINES FRANCINE
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