mes recettes de cuisine

Laver le citron, le sécher, puis râper finement le zeste d'une moitié. Presser le jus d'orange et enlever les pépins. Ouvrir le melon, enlever les graines et, à l'aide d'une cuillère parisienne, prélever la chair en boules. Mettre dans un saladier, ajouter le zeste du ½ citron et arroser de jus d'orange. Parsemer de poivre en donnant quelques tours de moulin. Recouvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant, au moins, 2 heures. Laver la menthe et l'essorer. Râper le zeste de la 2è moitié du citron. Pour servir, répartir dans des coupelles individuelles et décorer, de feuilles de menthe et de zeste de citron râpé. Astuce : Pour apprécier la saveur du melon, ce dessert se déguste bien frais mais non glacé.