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Simple et rapide au micro-ondes, la lotte avec des petits oignons, de l'ail, qui s'accompagne de pommes vapeur.
Lotte, oignons, tomates et laurier
Plat allant au micro-ondes.
1. Pelez les oignons et les gousses d'ail, et émincez-les.
2. Ébouillantez les tomates. Épluchez-les. Coupez-les en morceaux et épépinez-les.
3. Mettez dans un plat allant au four à micro-ondes l'huile et les oignons. Placez-le 3 minutes au four à micro-ondes à puissance 10.
4. Ajoutez-y les gousses d'ail et la lotte, et mélangez. Remettez 2 minutes au four à micro-ondes à puissance 10.
5. Incorporez enfin dans le plat les tomates et le laurier. Salez, poivrez et mélangez. Couvrez et faites cuire 9 minutes, toujours à puissance 10. Remuez en cours de cuisson. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Le bon conseil :
Accompagnez tout simplement de pommes vapeur.
Recette tirée de "Bien cuisiner, du marché à votre table", de Marie-Claude Bisson, Solar, 2006.
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