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Recette : Gratin d'hiver avec céréales créatives Tipiak, endives au miel et jambon cru
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Une recette de Tipiak avec sa nouveauté 2009: les céréales créatives pour gratins de légumes. Un gratin original salé/sucré aux endives et jambon : on apprécie en plus la douce saveur du miel !
- 4 endives
- huile de tournesol
- 3 cuillères à soupe de miel
- 4 tranches de jambon cru
- sel
- gruyère râpé
- 350 ml de lait
- 1 sachet de céréale
Gratin d'hiver qui marie les saveurs sucrées et salées avec des endives au miel et du jambon cru
© Tipiak
Poêle, fourchette, plat à gratin, papier aluminium, couteau.
Recette
Préparation :
- Faites cuire les endives entières à la vapeur. Egouttez-les.
- Faites-les dorer à la poêle dans de l'huile d'olive puis ajoutez le miel de manière à enrober les endives. Ensuite, coupez-les en gros morceaux.
- Coupez le jambon cru en fines lamelles.
- Mélangez à la fourchette un sachet de Céréales Créatives Tipiak dans le lait froid.
- Déposez les endives et le jambon dans un plat à gratin ; salez un peu et poivrez.
Recouvrez de la préparation avec les Céréales Créatives Tipiak et mélangez pour bien répartir tous les ingrédients. Parsemez de gruyère râpé et enfournez à 230°C (thermostat 7-8).
Le réflexe Céréales :
Selon le Programme National Nutrition Santé (PNNS), nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l'équilibre de chaque repas.
Céréales Créatives, au rayon Farines, pack de 230g (2 x 115g)en vente en GMS au prix moyen conseillé de 2,36 euros.
Astuce
Le secret de la réussite:
N’hésitez pas à couvrir de papier aluminium si votre gratin dore trop vite.
- En fin de cuisson, piquez votre gratin avec la pointe d’un couteau : prolongez de quelques minutes s’il rend encore du jus.
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Grains de poivre, Bouquet garni, Carotte, Oignon, Champignon de Paris, Farine de blé, Huile, Sel, Cognac, Bourgogne, Beurre, Ail, Petits oignons, Lard fumé, Boeuf
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Sel, Origan, Farine de blé, Crème fraîche, Jus de 1 citron, Beurre, Saumon
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Baguette, Garni, Beurre, Gousse d'ail, Lait, Huile d'olive, Morue
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