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Recette : Bûche glacée vanille /framboise
Hanane
Vous pouvez noter cette recette
Recette très simple d'une délicieuse bûche glacée.
-
pour le biscuit
- 4 oeufs
- 130 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- un sachet de sucre vanillé
- une dizaine de framboise Pour la garniture
- de la creme
- un sorbet
- 10 cl de creme Pour décorer
- quelques framboises
Bûche glacée vanille framboise
Papier cuisson
Recette
Préparation du biscuit
Préchauffer le four à 180°C
Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre et le sucre vanille, ajouter les jaunes et continuer à battre à vitesse moyenne.
Incorporer la farine et la levure puis verser la préparation sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Parsemer de framboises surgelées et écrasées
Enfourner pendant 12 min à 180°C. A la sortie du four laisser le biscuit refroidir.
Habiller le moule gouttière à bûche avec le biscuit à la framboise
préparation de la garniture
Mélanger la crème glacée à la vanille à 5 cl de crème liquide pour la rendre plus onctueuse.
Mélanger le sorbet de framboise aux 5 cl de crème liquide restants.
Etaler une première couche de glace à la vanille, puis une couche de sorbet à la framboise.
Découper enfin un rectangle de biscuit à la taille adaptée pour recouvrir le moule
Placer la bûche au congélateur
Pensez à la sortir 10 min avant de la servir (c'est meilleur)!
-
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Amande, Sucre glace, Blancs d'oeufs, Eau, Café, Beurre, Levure, Poudre d'amandes, Farine, Sucre en poudre, Oeuf, Beurre, Beurre, Chocolat
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Cerise, Crème Chantilly, Copeaux de chocolat, Kirsch, Eau, Sucre semoule, Beurre, Beurre, Cacao en poudre, Farine, Farine, Sucre semoule, Oeuf
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