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Recette : Makis inversés ou california-rolls

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guillemet Des makis ? Kesako ? Si c'est le seul mot qui vous vient à l'esprit c'est que vous n'êtes pas un amateur de restaurant japonais ! Quoi qu'il en soit, cette recette est pour vous. A vos baguettes ! guillemet
Ingrédients
4 pers. 30 min 15 min
Makis inversés ou california-rolls
Ustensiles

Assiette, Rice Cooker


Recette

Préparation étape par étape

Entourer une natte de bambou de cellophane. Poser sur la moitié supérieure 1/2 feuille de nori et y étaler le riz cuit, le saupoudrer de sésame grillé.

Replier par-dessus la moitié inférieure de la natte de bambou et retourner l'ensemble de façon à ce que, une fois la natte dépliée, la feuille de nori soit sur le dessus.

Badigeonner son centre d'un trait de wasabi et d'un autre de mayonnaise, y placer de fins bâtonnets d'avocat, de surimi, de concombre, de salade.

En utilisant la natte comme gaine, enrouler la feuille de nori entourée de riz autour des ingrédients centraux en veillant à ce qu'un bord empiète sur l'autre.

Maintenir le rouleau dans sa gaine quelques secondes, puis le sortir et le couper en 6 morceaux.

Les déposer dans une assiette avec les morceaux de gingembre confit (à déguster entre chaque goût différent pour « laver » le palais) et 2 coupelles de sauce Kikkoman sushis & sashimis, l'une avec un peu de wasabi délayé, l'autre nature.

Voir les recettes des mêmes catégories :
 15 min  
Ingrédients
    Graines de sésame, Vinaigre balsamique, Vinaigre balsamique, Huile d'olive, Germes de radis , Riz, Houmous
Bouchées apéritives bio Libanaises

ce qu'elles en pensent

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