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Recette : Canard thaï au curry, de Patty Schnyder

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Une note asiatique pour un canard thaï signé ... guillemet

Ingrédients

500 g de magrets de canard
500 g de magrets de canard
450 g de potiron
40 cl de lait de coco
25 cl de Bouillon de poule
2 cuillères à soupe d' arachide
1 cuillère à soupe de pate de curry
jus de citron vert
sauce de thaÃ¯e au poisson

4 pers. 20 min 15 min

Canard thaï au curry, de Patty Schnyder

Ustensiles

poêle, cuillère

Recette

Une note asiatique pour un canard thaï signé par la championne Patty Scnyder

Préparation étape par étape

# Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire la pâte de curry pendant 5 minutes. Ajouter les magrets et faire frire pendant 2 minutes. Verser le lait de coco et le bouillon. Porter à ébullition, puis ajouter le potiron et la courgette. Faire mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à cuisson complète, assaisonner selon son goût avec la sauce au poisson et le citron vert.
# Servir avec du riz basmati cuit à la vapeur.

LES CHAMPIONNES FONT RECETTE

Les recettes suivantes de championnes de tennis mondiales, réalisées avec le matériel Whirlpool, sont tirées du livre « Love Food » (« Cuisine Passion), dont l'achat permet de soutenir l'association « Habitat for Humanity » qui construit des logements à bas prix pour des personnes dans le besoin. Vendu 10 ? au stade Roland-Garros, pendant le tournoi, dont Whirlpool est partenaire.

Astuce

CONSEIL WHIRLPOOL Utiliser le brûleur « wok » de la table de cuisson Origami de Whirlpool pour cuire les ingrédients à très haute température, dans la tradition.
Cela révèlera le goût, si puissant, du curry.

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