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mes recettes de cuisine
Recette : Colin au gril
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Colin tout simple et rapide à préparer, qu'on fait cuire sur le gril et dont le goût est rehaussé par du citron.
4 pers.
10 min
15 min
temps total : 25 min
Colin, beurre et citron
© F.M.
Ustensiles
Recette
Petite casserole.
Recette
1. Faites chauffer le gril. Nettoyez les tranches de poisson et badigeonnez-les d'huile.
2. Déposez les tranches sur le gril. Quand la face exposée a pris une belle couleur, retournez les tranches. Salez. Faites griller l'autre face.
3. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu très doux.
4. Disposez les tranches de colin sur un plat chaud. Arrosez avec le beurre fondu. Décorez chaque tranche d'une rondelle de citron et servez.
Recette tirée de "Bien cuisiner, du marché à votre table", de Marie-Claude Bisson, Solar, 2006.
Par : Marie-Claude Bisson
4 pers.
10 min
30 min
Ingrédients
-
Sel, Citron, Huile d'olive, Rouget, Bulbe de fenouil
Par : Marie-Claude Bisson
4 pers.
10 min
25 min
Ingrédients
-
Sel, Oeuf, Noix de muscade, Lait, Farine de blé, Beurre, Court-bouillon, Filet de merlan
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