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Recette : Soupe de Carotte à l'orange
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Ingrédients
- 700 g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
- 2 feuilles de laurier
- 2 oranges
- 10 g de beurre
- 1 pincée de muscade
- sel
- poivre
10 min
20 min
Recette
Epluchez les légumes, et couper les en morceaux. Placer les dans une casserole, avec 2 litres d'eau, les légumes, le cube de bouillon, le zeste d'orange et le laurier. Porter à ébullition, puis laissez cuire 20 min. Retirez les 2 feuilles de laurier, puis mixez le tout. Incorporez le beurre, le jus d'orange, le sel, le poivre et la muscade, puis réchauffez sans faire bouillir.
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