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Recette : Bigorneaux au naturel
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Ingrédients
- 1 kg de bigorneaux
- sel
4 pers.
10 min
8 min
temps total : 18 min
bigorneaux et tranches de pain
© F.M.
Ustensiles
Recette
Une casserole.
Recette
1. Lavez soigneusement les bigorneaux à grande eau.
2. Mettez-les dans une casserole. Couvrez-les d'eau froide. Salez largement. Faites chauffer jusqu'à ébullition. Retirez du feu. Égouttez. Servez avec des tranches de pain beurrées.
Le bon conseil :
Ainsi préparés, les bigorneaux seront servis en amuse-gueule avec l’apéritif ou en entrée avec une vinaigrette.
Recette tirée de Bien cuisiner, du marché à votre table, de Marie-Claude Bisson, Solar, 2006.
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Ingrédients
-
Poivre, Sel, Beurre, Jambon, Pain de mie, Morbier
Par : Marie-Claude Bisson
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Ingrédients
-
Beurre, Sel, Coquille Saint-Jacques, Ciboulette, Persil
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