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Crèmes onctueuses et légumes croquants

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Par Rédaction teva.fr le Mardi 13 Mai 2008 à 15h59

Lavez les légumes. Taillez le chou-fleur en petits ...

Crèmes onctueuses et légumes croquants

4 personnes 15 minutes

Thème : minceur

Ingrédients :

1 Petit Billy
1 cuillère à soupe de ketchup
1/2 curry doux
1/2 cuillère à café de raifort râpé
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 fenouil
1 concombre
2 carottes
1/4 chou-fleur
250 g de fromage blanc à 20 % de matières grasses
sel ,poivre de cayenne

Ustensiles :

cuillère

Recette :

La préparation pas à pas

Lavez les légumes. Taillez le chou-fleur en petits bouquets. Épluchez les carottes et épépinez le concombre. Coupez les légumes en bâtonnets de 8 cm.

Mixez le Petit Billy avec le fromage blanc et 1 pincée de sel.

Répartissez la préparation dans 3 petits bols. Dans le premier ajoutez le raifort et la ciboulette ciselée. Parfumez le second avec le curry. Mélangez le ketchup et une pointe de poivre de Cayenne dans le troisième.

Présentez les bâtonnets de légumes croquants avec leurs sauces onctueuses.

» Dans la sauce au ketchup ajoutez une larme de whisky selon votre goût.

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