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Recette : Tagine d'agneau, pruneaux et amandes

Par :

Rédaction teva.fr

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Ingrédients

1 kg de gigot d'agneau
500 g de pruneaux
100 g d' amandes mondées
1 bâton de cannelle
2 cuillérées à soupe d' eau de fleur d'oranger
1 cuillérée à soupe de miel
3 cuillérées à soupe d' huile d'olive
1 cuillérée à café de gingembre
1 cuillérée à café de cannelle
sel
poivre

4 pers. 20 min 45 min

Recette

Dans un autocuiseur, mettre l'agneau, l'oignon émincé, 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, gingembre et bâton de cannelle. Faire revenir pendant 5 minutes en remuant. Couvrir d'eau et laisser cuire 40 minutes. Ajouter la cannelle en poudre, le miel et les pruneaux. Cuire encore 10 minutes. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et laisser réduire la sauce. Au moment de servir, faire dorer les amandes dans 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive chaude. Servir très chaud.

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6 pers.

Ingrédients

étoile de badiane, Cacao amer, Pomme, Foie gras, Beurre, Eau, Sucre, Huile, Maïs, Gélatine, Foie gras, Crème liquide, Sucre, Vinaigre de cidre, Sésame, Graines de pavot, Sucre, Glucose, Beurre,...