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Bonjour!
Comme le titre l'indique, cette discussion a été créée pour partager toutes vos recettes autres que les pâtes et le riz. Je vais commencer par vous donner cette recette avec des haricots rouges. Pas forcément pour faire de chili con carne, mais c'est vrai que c'est la meilleure recette qu'on peut faire avec.
Ci-après la recette:
* 1,5 kg de queue de bœuf coupée en tronçons
* 2 oignons
* 1 grosse boîte de haricots rouges
* 1 petite boîte de tomates en dés
* 1 c. à soupe de concentré de tomates
* 1 poivron rouge
* 1 c. à café de paprika
* 1 c. à café de thym ou de marjolaine
* ½ c. à café de cumin
* 1 bouquet de coriandre fraîche
* piment ou Tabasco (facultatif)
* sel et poivre
* 1 paquet de nachos (chips mexicains) ou riz
Préparation:
- Éplucher et hacher les oignons. Laver le poivron, le couper en deux, retirer les graines et les membranes blanches. Le couper en petits dés.
- Dans une cocotte à fond épais, faire dorer les oignons et la viande dans l’huile. Rajouter les tomates, le concentré et les épices. Saler et rajouter un verre d’eau. Laisser mijotez 1 heure à couvert.
- Rincer les haricots rouges dans une passoire, les rajouter puis faire mijoter le tout 1 heure de plus, jusqu’à ce que la chair se détache des os. Retirer les morceaux de queue, séparer la chair des os et la remettre dans la cocotte.
- Rincer et éponger la coriandre, la hacher au couteau.
- Au dernier moment, rajouter du piment ou du Tabasco.
- Servir le Chili parsemé de coriandre avec des nachos ou du riz blanc.
Bonne cuisine à tous et à vous de faire votre partage maintenant. :);)
Comme le titre l'indique, cette discussion a été créée pour partager toutes vos recettes autres que les pâtes et le riz. Je vais commencer par vous donner cette recette avec des haricots rouges. Pas forcément pour faire de chili con carne, mais c'est vrai que c'est la meilleure recette qu'on peut faire avec.
Ci-après la recette:
* 1,5 kg de queue de bœuf coupée en tronçons
* 2 oignons
* 1 grosse boîte de haricots rouges
* 1 petite boîte de tomates en dés
* 1 c. à soupe de concentré de tomates
* 1 poivron rouge
* 1 c. à café de paprika
* 1 c. à café de thym ou de marjolaine
* ½ c. à café de cumin
* 1 bouquet de coriandre fraîche
* piment ou Tabasco (facultatif)
* sel et poivre
* 1 paquet de nachos (chips mexicains) ou riz
Préparation:
- Éplucher et hacher les oignons. Laver le poivron, le couper en deux, retirer les graines et les membranes blanches. Le couper en petits dés.
- Dans une cocotte à fond épais, faire dorer les oignons et la viande dans l’huile. Rajouter les tomates, le concentré et les épices. Saler et rajouter un verre d’eau. Laisser mijotez 1 heure à couvert.
- Rincer les haricots rouges dans une passoire, les rajouter puis faire mijoter le tout 1 heure de plus, jusqu’à ce que la chair se détache des os. Retirer les morceaux de queue, séparer la chair des os et la remettre dans la cocotte.
- Rincer et éponger la coriandre, la hacher au couteau.
- Au dernier moment, rajouter du piment ou du Tabasco.
- Servir le Chili parsemé de coriandre avec des nachos ou du riz blanc.
Bonne cuisine à tous et à vous de faire votre partage maintenant. :);)
Pas mal ta recette. Je te remercie. Je n'ai pas encore eu de temps pour voir toutes tes recettes mais j'ai juste vue que tu en posté beaucoup.
Je vais te signaler de mon impression sur tes recettes quand j'aurai l'occasion de le faire.
Merci!!! :)
Je vais te signaler de mon impression sur tes recettes quand j'aurai l'occasion de le faire.
Merci!!! :)
