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  • Le gâteau de mes rêves - Meilleurs moments

    • Comment faire des petits décors en pâte d'amande ?

      Spéciale cake design

      Dans cette émission spéciale, Jonathan Blot va s'intéresser à une technique particulière, de plus en plus populaire auprès des pâtissiers amateurs : le cake design ! En compagnie d'une spécialiste, Anaïs Olmer, fondatrice de Bogato, et d'Alexandra, notre candidate du jour, Jonathan va tout nous...

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    • Comment recouvrir le gâteau de pâte d'amande ?

      Spéciale cake design

      Dans cette émission spéciale, Jonathan Blot va s'intéresser à une technique particulière, de plus en plus populaire auprès des pâtissiers amateurs : le cake design ! En compagnie d'une spécialiste, Anaïs Olmer, fondatrice de Bogato, et d'Alexandra, notre candidate du jour, Jonathan va tout nous...

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    • Comment lisser un gâteau ?

      Spéciale cake design

      Dans cette émission spéciale, Jonathan Blot va s'intéresser à une technique particulière, de plus en plus populaire auprès des pâtissiers amateurs : le cake design ! En compagnie d'une spécialiste, Anaïs Olmer, fondatrice de Bogato, et d'Alexandra, notre candidate du jour, Jonathan va tout nous...

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    • Comment découper un biscuit madeleine en 2 ?

      Spéciale cake design

      Dans cette émission spéciale, Jonathan Blot va s'intéresser à une technique particulière, de plus en plus populaire auprès des pâtissiers amateurs : le cake design ! En compagnie d'une spécialiste, Anaïs Olmer, fondatrice de Bogato, et d'Alexandra, notre candidate du jour, Jonathan va tout nous...

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    • L'abricot rôti au miel

      Autour de l'abricot

      Jonathan Blot s'attaque aujourd'hui à un fruit d'été rafraîchissant : l'abricot ! Après avoir dégusté le Saint-Honoré abricot et lemon-curd de Delphine, Jonathan pâtisse avec son hôte un dôme à l'abricot. En plus de nous expliquer comment bien choisir et conserver toute la saveur des abricots,...

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    • Comment faire briller son glaçage ?

      Autour de la vanille

      Jonathan Blot s'attaque aujourd'hui au « caviar des pâtissiers » : la vanille ! C'est le spécialiste en épices : Emmanuel Tessier, qui vient présenter les différentes variétés de vanilles existantes. Après avoir dégusté le dessert de Noëlle (un savoureux blanc-manger à la vanille sur un sablé...

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    • Comment faire confire les poires dans le miel ?

      Autour du miel

      Jonathan Blot s'attaque aujourd'hui à l'un de ses produits fétiches : le miel ! Il nous présente toutes les sortes et formes existantes, dont certaines sont très étonnantes ! Après avoir dégusté le délicieux et aérien pain d'épices revisité en tiramisu de Frédéric, Jonathan réalise avec lui une...

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      2.75
    • Comment ouvrir une noix de coco ?

      Autour de la noix de coco

      Jonathan Blot s'attaque aujourd'hui à un fruit exotique : la noix de coco ! En compagnie d'Aurélie, notre invitée du jour, Jonathan va confectionner un surprenant riz-au-lait à la noix de coco, servi dans une demi noix de coco et accompagné d'une écume également parfumée à la noix de coco....

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      2.55556
    • Comment réaliser de fines feuilles de chocolat ?

      Autour du chocolat

      Jonathan Blot s'attaque aujourd'hui à un ingrédient que l'on a tous chez nous : le chocolat ! Après avoir dégusté les dômes au chocolat d'Élodie, notre candidate du jour, Jonathan va réaliser avec elle son dessert : un fine feuille chocolat-banane. Pour cela, il nous montre comment pâtisser un...

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    • Extrait : comment bien faire son macaronnage ?

      Autour de la passion

      Jonathan Blot s'attaque aujourd'hui à un fruit exotique particulièrement savoureux : le fruit de la passion ! En compagnie de Sandra, notre candidate du jour, Jonathan a décidé de confectionner des mini macarons parfumés à la passion. Pour cela, il nous montre comment réussir des coques à...

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    • Noisettes caramélisées selon Jonathan Blot

      Autour de la noisette

      Aujourd'hui, Jonathan Blot nous fait découvrir un fruit sec particulièrement savoureux : la noisette ! À Bordeaux, il retrouve Patricia qui a pâtissé un très beau dôme au praliné noisette. Ensemble, ils vont confectionner une création de Jonathan : le cake « César » 100% noisette. Notre chef...

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    • Autour de l'orange

      "Autour de l'orange"

      Cette semaine, le Gâteau de mes rêves vous emmène à Bordeaux pour faire le plein de vitamines avec le fruit qui vous permettra de résister au froid : l'orange. Christine a préparé une magnifique bûche orange-chocolat que Jonathan Blot n'est pas prêt d'oublier ! Notre chef vous emmènera à...

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      3.25