Présenté par
  • Jonathan Blot

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    Jonathan Blot

    Surnommé le magicien du macaron depuis quelques années, Jonathan Blot n'est pas un chef pâtissier comme les autres.
    Artiste dans l'âme, il aime donner de la couleur, du peps à ses créations et faire découvrir des produits venus d'ailleurs. Formé chez Alain Ducasse, Jonathan Blot a travaillé avec les plus grands.

    Ancien du Plaza Athénée, il a été chef pâtissier au Terrass Hôtel et au Jules Verne avant de créer en 2009 sa boutique « Acide » autour d'un produit star qui lui est cher : le macaron.

    Reconnu dans le monde entier, Acide Macaron est un concept qui secoue l’univers de la pâtisserie : le juste équilibre entre sucré et acidulé pour des macarons aux parfums étonnants et rassurants grâce à un travail direct avec le fruit et ses zestes, et non avec des arômes.

  • Le site du Chef Blot