Le Centre d’Études et de Documentation du Sucre

Le Centre d'Études et de Documentation du Sucre (CEDUS), est l'un des tout premiers organismes interprofessionnels à avoir vu le jour. Créé en 1932, il a pour mission d'assurer l'information et la documentation d'un produit essentiel du secteur agro-alimentaire français : le Sucre.

Depuis 1932, la filière sucre s'est dotée d'un organisme interprofessionnel pour assurer l'information et la documentation sur un produit agroalimentaire essentiel, le sucre. De la recherche à l'enseignement en passant par l'information, le CEDUS est toujours au service du consommateur.

Le Cedus a pour mission de répondre aux attentes de tous les publics concernés par la consommation et l'utilisation du sucre extrait de la betterave et de la canne à sucre :
- Faire avancer les connaissances sur tous les aspects nutritionnels auprès du milieu médical ou paramédical,
- Informer le grand public,
- Enfin être un centre de ressources pour les professionnels, les enseignants, leurs élèves et les médias, sur tous les aspects du sucre : culinaire, technique, économique, gastronomique…

Nos coordonnées :
CEDUS
23 avenue d'Iéna
75116 Paris
tél : 01 44 05 39 99