Vincent Poussard, Quai des saveurs - Bordeaux

Le Quai des saveurs est une école de cuisine de loisir avec pour chef : Vincent Poussard. Cet addicte de la cuisine depuis ses 13 ans, se passionne très vite pour les produits d'Aquitaine. Ancien chef privé de François Mitterand, et ancien propriétaire du restaurant l'Oiseau Bleu, Vincent n'a pas la langue dans sa poche.
Sa philosophie : l'amour du produit. Il transmet son savoir-faire dans le respect du produit en exhaustant son goût originel.
Epicurien et hédoniste, il aime faire partager son plaisir pour la cuisine.
Son credo : « Rien sans humour, rien sans amour ».
Il souhaite désacraliser la cuisine en faisant retrouver à ses convives le plaisir de cuisiner avant celui de manger.
Un véritable « goût du bonheur » à partager !