Desserts et cocktails à la pêche

Présente sur les étals des marchés de juin à fin septembre, la pêche blanche ou jaune ravit les papilles grâce à sa chair juteuse et sucrée.

Composée à 90% d'eau donc parfaitement désaltérante, elle est riche en fibres et gorgée de vitamines : vitamine A, vitamine B, vitamine C et vitamine E aux vertus antioxydantes. La pêche est peu calorique (40 kcal par fruit), elle est idéale dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Nos astuces pour bien consommer les pêches

Si vous appréciez les pêches fondantes, pensez à les placer sur le dessus de la corbeille à fruits pour qu'elles mûrissent lentement. Si vous préférez les pêches croquantes sous la dent, maintenez-les au frais avant de les manger. Dessert raffiné, goûter vitaminé, la pêche blanche ou jaune se déguste de mille et une façons : en gratin, en clafoutis, en salade... Découvrez vite nos desserts et cocktails à la pêche !

Nos desserts à la pêche :
Clafoutis de pêches jaunes au muscat
Salade de fruits au cidre
Taboulé sucré aux fruits d'été
Gratin de pêches aux amandes
Pêches au muscat façon tiramisu
Pêches de vigne au miel du Galeizon
Pêches de vigne aux épices poivrées
Salades de pêches blanches à la vanille par Alain Passard
Fromages blancs aux fruits d'été

Nos cocktails à la pêche :
Cocktail de pêche à l'armagnac
Cocktail pêche melon