Le poisson, c'est deux fois par semaine !

L'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) conseille de consommer du poisson deux fois par semaine.

Des qualités nutritionnelles précieuses

Bon pour la santé, le poisson couvre autant que la viande nos besoins en protéines.

C'est une excellente source de minéraux, d'oligo-éléments (iode, sélénium...) et de vitamines : A, B, D, E.

Grâce à sa richesse en oméga 3 (saumon, sardine, maquereau, hareng), le poisson permet de lutter contre les maladies cardiovasculaires, et contribue au bon fonctionnement du système nerveux, du cerveau et de la rétine.

Variez les espèces et les provenances

L'Anses préconise de manger non seulement des poissons gras, mais aussi des poissons maigres comme le thon, la lotte, le lieu noir ou la sole.

Il est également conseillé de limiter sa consommation de poissons bio-accumulateurs à une fois par semaine. Certains espèces peuvent en effet être contaminées par des polluants (PCB, dioxines) et être néfastes si elles sont consommées en grandes quantités : carpe, silure, barbeau...

Pour les enfants de moins de 10 ans, l'Anses recommande de remplacer les poissons riches en oméga 3 par du rouget ou de l'anchois.