Recettes pour barbecue

Avec l'arrivée des beaux jours et du soleil, la cuisine au barbecue est idéale pour de grands festins entre amis dans le jardin, mais aussi pour de succulents repas en famille. Après avoir choisi le meilleur barbecue et les accessoires adaptés, découvrez nos idées de recettes pour vos viandes et poissons.

Pour plus de saveur, pensez à faire macérer vos volailles et légumes avant cuisson : marinade au citron, au vinaigre balsamique... N'oubliez pas les herbes aromatiques à saupoudrer sur les viandes grillées. Elles ajoutent une touche de couleur aux plats, les parfument agréablement, leur donnent du goût et permettent ainsi de diminuer les apports en sel.

Enfin, certains modèles de barbecues proposent une plaque pour un mode de cuisson supplémentaire dont il ne faut surtout pas se priver. Saine et diététique, la cuisine à la plancha est surtout festive et conviviale, un avant-goût délicieux de vos vacances en Espagne !

Grâce à nos recettes, les grillades, les brochettes et les marinades n'auront plus de secrets pour vous. Le soleil, les amis dans le jardin, une table joliment dressée, le charbon de bois, voilà les ingrédients pour de beaux barbecues.