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Thierry Marx au Mandarin Oriental Paris

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Rédaction teva.frPar Rédaction teva.fr  le Jeudi 8 Avril 2010 à 15h15

Une nouvelle aventure pour le juré de Top Chef

 
Avec Thierry Marx, la transformation des produits est à l'honneurAvec Thierry Marx, la transformation des produits est à l'honneur - NC
Après avoir passé une dizaine d'années au château de Cordeillan-Bages à Pauillac dans le Médoc, Thierry Marx a décidé de retourner dans sa ville natale.

Fin 2010, il occupera le poste de directeur de la gastronomie du futur hôtel de luxe Mandarin Oriental Paris. Il aura en charge les restaurants ainsi que toute la restauration : banquets, petits déjeuners...

L'un des chefs les plus atypiques de la gastronomie française se lance donc dans une nouvelle aventure professionnelle. Il nous promet de jolies recettes et une cuisine toujours aussi inventive, mettant à l'honneur les richesses du terroir français et la transformation des produits, jouant sur les textures et les températures.

On a pu voir récemment Thierry Marx dans l'émission à succès Top Chef sur M6, aux côtés de Ghislaine Arabian, Christian Constant et Jean-François Piège.

En savoir plus :
Emission Top Chef
 

ce qu'elles en pensent

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