Voyage culinaire créole

Où trouver des condiments de bonne qualité, non pas issus de la fabrication industrielle mais des petits producteurs ? Sur Internet bien sûr et plus particulièrement chez Dame Besson. Toute les Antilles se retrouveront dans vos assiettes grâce à Dame Besson qui a ouvert sa boutique en ligne le 11 janvier dernier.

Mais au fait qui est Dame Besson ? Dame Besson, guadeloupéenne, à la fin des années 60 a décidé de vendre les sauces piquantes qu'elle préparait pour elle et ses proches. Plus tard, c'est son neveu, José, qui a repris la petite affaire pour faire profiter du savoir-faire traditionnel. Des piments confits, de la sauce antillaise ou créoline ou encore de la purée de piment. Si vous êtes frileux concernant les épices, condiment n'est pas synonyme d'épicé. Pour s'y retrouver, suivez les petits piments qui indiquent le degré de « feu » sur le palais. Et cerise sur le gâteau ou plutôt sur piment sur vivaneau, le site regorge de recettes traditionnelles faciles à réaliser. Un voyage (presque) gratuit aux Antilles !

Source : 24h00.fr

Par La rédaction de Compagnon-Parfait.fr by Intel