Osez l'apéritif avec des légumes oubliés !

La marque de bière belge Leffe a eu la bonne idée d'éditer une série de recettes réalisées à partir de légumes oubliés pour l'apéritif.

Crumble de tomates de Crimée, cuillères de radis noir au saumon fumé, croquants de topinambour etc, le brasseur propose une dizaine de recettes mariant harmonieusement les saveurs, et réhabilitant des légumes éclipsés ces derniers siècles par l'introduction, depuis le Nouveau Monde, de l'arachide et de la pomme de terre.

De quoi satisfaire tous les amateurs de bières tout en renouant avec une certaine gastronomie !