Devenez accro aux cupcakes !

Pour ceux qui se demande encore ce qu'est un cupcake, c'est un petit dessert individuel. Ce gâteau de kermesse est devenu incontournable depuis que les héroïnes de Sex and the city l'ont rendu chic. La préparation en est très simple : il s'agit d'une base qu'il faut recouvrir de glaçage et décorer selon les envies. Plus qu'un plaisir gustatif, le cupcake est aussi une petite merveille à dévorer du regard : les couleurs pastels et les paillettes multicolores le rende très appétissant.

Si vous ne vous sentez pas de passer aux fourneaux, vous pouvez depuis septembre 2008 vous rendre chez Cupcakes & Co, la première pâtisserie artisanale américaine de Paris (25, rue de la Forge royale 75011). Après vous être émerveillé devant la vitrine, vous pourrez choisir parmi une large proposition de cupcakes (3.40 euros l'un) fabriqués et cuits chaque jour sur place avec des ingrédients bio et naturels. La plupart des recettes ont été étudiées à l'école de boulangerie-pâtisserie de Paris pour apporter à ces gâteaux américains la "French touch". Nos coups de coeur : le cupcake vanille framboise surmonté d'un glaçage au fromage frais et le cupcake au chocolat nappé d'une ganache au chocolat et de paillettes multicolores.

Le conseil de pro de Cupcakes & Co : ce qui compte dans le cupcake c'est le glaçage, vous pouvez faire n'importe quelle base, même votre gâteau préféré, l'essentiel est de réussir une bonne crème au beurre. Rien ne vaut l'entraînement !

> Plus d'infos sur www.cupcakesandco.fr