Le bio, c’est… moins cher !

Si on regarde les prix affichés en magasin, pour le même genre de produit, des pâtes par exemple, le bio c'est 15 à 25% plus cher. Sauf que le bio est handicapé. Rajoutez, comme l'explique dans son livre « Manger bio, c'est pas du luxe » le médecin Lylian Le Goff, le coût des subventions données à l'agriculture intensive pour qu'elle puisse continuer à vivre, via les impôts, et le bio devient très compétitif !

En plus, les aliments bio sont plus riches en vitamines et en oligo-éléments. Et ils ont un « effet rassasiant, dû à leur plus grande densité en nutriments et à la richesse en fibres des produits végétaux », explique Lylian Le Goff.
On a donc besoin de moins de pâtes complètes bio que de pâtes « pas bio » pour se nourrir !

« Si un produit bio est 25% plus cher qu'un produit conventionnel équivalent, cela correspond, en moyenne, à la proportion de nutriments qu'il apporte en plus », assure ce médecin. En plus, on peut faire baisser son prix, en achetant directement aux producteurs et si possible en vrac, en cuisinant soi-même, en mangeant la peau, en choisissant des produits de saison, en limitant sa consommation de viande, en redécouvrant les légumineuses, en prenant des repas équilibrés, en utilisant les restes…

Si après ça, le bio c'est toujours plus cher, c'est à n'y rien comprendre !

- Annuaire officiel des professionnels de la Bio à l'adresse internet : annuaire.agencebio.org
- « Manger Bio, c'est pas du luxe », de Lylian Le Goff, chez Terre vivante. 2006.