Un simple apéro crudités ? Oui, mais bien présenté !

Exit les cacahouètes, les pistaches et autres apéritifs pleins de graisses qui nous font grossir. Nous, on veut du light, du frais, du sain pour l'apéro. Mais le risque avec les légumes crus, c'est de donner un air tristounet à un début de soirée. Jean-Pierre Bourhis à la rescousse !

Radis, carottes, concombres et fenouil, sachez bien les présenter et la partie est gagnée. Faciles à préparer, toujours bons à croquer, il nous fallait une manière aussi simple de mettre en valeur ces petits légumes crus. Jean-Pierre Bourhis est directeur artistique pour le cabinet SDW et a œuvré à des tables prestigieuses comme celle du chef étoilé Marc Veyrat.

Il nous avait déjà montré comment dresser une belle table pour recevoir son patron. Cette fois encore, il n'a pas hésité à venir nous donner un coup de main. Une idée futée pour une réalisation ultra facile. Et un réflexe à adopter : garder les boîtes à camembert. Jean-Pierre utilise ici des boîtes de livarot, plus hautes.

Quelques idées pour bien présenter ses crudités