Les brownies aux noix et au chocolat façon Teri Hatcher

« Contrairement à Susan, mon personnage, dans « Desperate Housewives », je ne suis pas une cuisinière pathétique. Sans être pour autant un cordon bleu, je suis capable d'improviser des recettes lorsque le temps vient à me manquer ou lorsque je ne dispose pas de tous les ingrédients. Les restaurants n'étant pas donnés, je passe donc beaucoup de temps devant les fourneaux. Et puis, vous savez, le Chinois du coin, ça va un moment ! (rires). L'une de mes spécialités, ce sont les chocolate chip cookies. Mais là où je me surpasse, c'est en préparant les brownies aux noix et chocolat. Ma fille adore leur moelleux et leur fondant… »

Les brownies aux noix et chocolat par Teri Hatcher

Ingrédients
60 grammes de chocolat à cuire
125 grammes de beurre
60 grammes de farine
1 pincée de sel
2 œufs
175 grammes de sucre brun foncé (on appelle cela de la Vergeoise dans nos contrées)
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
125 grammes de noix ou de noix de pecan grossièrement hachées

Température du four : 180 °C
Temps de cuisson : 25 minutes

Ustensiles
1 moule carré qu'il faudra beurrer. Papier sulfurisé pour le fond.

1/ Faites fondre le chocolat avec le beurre et laissez gentiment refroidir. Tamisez la farine avec le sel et reverser.
2/Fouettez les œufs avec la vergeoise, jusqu'à ce qu'ils fassent le ruban. Mélangez le chocolat fondu et l'extrait de vanille.
3/Ajoutez, alternativement, 1 cuillère de farine et 1 cuillère de noix hachées, jusqu'à épuisement des ingrédients, en mélangeant bien pour une obtenir une pâte homogène.
4/Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 25 minutes : l'extérieur doit être ferme et brillant, et l'intérieur encore légèrement souple. Laissez le gâteau refroidir dans le moule, sur une grille, puis retournez-le, retirez le papier sulfurisé et coupez-le en petits cubes.