Astuce pour extraire facilement le jus d’un citron

Mais quand Babette de Rozières, célèbre chef de « La Table de Babette », restaurant de cuisine antillaise, se livre à l'exercice, c'est avec deux doigts et une facilité déconcertante qu'elle parvient à extraire le jus.

Evidemment, elle a un truc. Plutôt que de s'échiner à presser le cœur très dur du citron, elle le coupe, tout simplement.

Démonstration en images