Au jardin avec les enfants - Plantations et activités

imprimer
0

Vous avez aimé cet article ?
Faites-le connaître et votez pour lui

(0 note) notez cet article

Vous pouvez noter cet article

Envoyer par mail Poster un commentaire

Commenter

Par Rédaction teva.fr le Samedi 18 Octobre 2008 à 17h10

Faites découvrir à vos chères petites têtes blondes les joies du jardinage avec « Au jardin avec les enfants » !

suite

Couv Au jardin vos enfants - Polly Wreford

Les plus petits pourront s'amuser à faire pousser du cresson dans des coquilles d'œufs ou planter de jolies fleurs dans des pots qu'ils auront préalablement peints.
Les plus grands apprendront à choisir et à préparer un terrain pour faire pousser leurs graines, leurs boutures ou leurs oignons préférés.
Et si le temps se dégrade, pas de soucis : les jardiniers en herbe prendront plaisir à confectionner des sachets de lavande, un nichoir à oiseaux, un carillon…
Des idées de courses au trésor, d'observation des petits animaux du jardin vous seront également données afin de sensibiliser vos enfants à la protection de l'environnement.

Préparation du sol

Il est important de leur apprendre à préparer le sol de manière à ce que les graines germent et que leurs plantes fleurissent et prospèrent.

La prise de possession du lopin de terre constitue un véritable rite de passage. D'ailleurs, bien des grands jardiniers actuels ont ainsi cultivé leurs premiers légumes et leurs premières fleurs dans un petit carré de terre. Rien ne stimule autant les enfants : lorsque le jardin est à eux, ils s'en sentent responsables, au point de ne jamais oublier d'y aller arroser leurs plantes, désherber ou simplement surveiller jalousement l'apparition des premiers bourgeons.

De préférence, confiez-leur un carré de bonne terre, bien exposé et non de les dégoûter à tout jamais du jardinage.

L'idéal est d'ailleurs qu'ils puissent voir leur jardin depuis la maison. En outre, il vaut mieux commencer par un petit carré - par exemple un mètre sur un mètre - afin que le plaisir ne se transforme pas en corvée. Bordez enfin la planche de galets, de coquillages ou de tasseaux et indiquez le nom de l'heureux propriétaire sur une pancarte en bois.
Sauf si le terrain a été récemment cultivé, il faudra travailler la terre avant de se lancer dans les plantations. L'idéal est de procéder à cette prestation en automne, mais il est possible de l'effectuer au tout début du printemps. Retirez soigneusement les mauvaises herbes et procédez à un bêchage profond. Passez le râteau sur toute la surface afin d'obtenir une terre fine et tassez celle-ci en marchant de long en large sur tout le carré en appuyant des talons.

Passez à nouveau le râteau et retirez les grosses pierres qui ont fait surface. Trois semaines avant de semer ou de planter, amendez le sol avec une bonne quantité de compost organique bien décomposé : étalez-le sur le terrain et incorporez-le à la fourche (manipulez toujours le compost avec des gants).

N'oubliez pas que de nombreuses variétés de fruits, de légumes, de fleurs et d'herbes aromatiques poussent aussi bien en pot. Vos enfants pourront donc s'adonner à leur nouvelle passion même si vous ne possédez qu'un jardin minuscule, voire un simple balcon.

Fraisiers en pot

Quel bonheur en début d'été de cueillir les fraises gorgées de soleil pour les déguster dans le jardin ! Il suffit pour cela de se procurer un pot spécial, de la placer dans un endroit bien ensoleillé et de l'arroser régulièrement pour obtenir des fruits juteux.

Matériel :
- un grand pot à fraisier (avec un trou de drainage au fond).
- des cailloux ou des fragments de poterie.
- du terreau universel.
- des plants de fraisiers (autant que de logement et un pour le haut).
- un plantoir.
- un arrosoir.

1°- ETALEZ LE TERREAU

Couvrez le trou du fond du pot avec un caillou ou un morceau de terre cuite.
Remplissez le pot de terreau jusqu'au niveau inférieur du premier logement.
Tassez avec les doigts.

2° PLANTEZ LES FRAISIERS

Dégagez le plant de son pot et glissez-le dans un logement.
Tassez le terreau autour des racines sans recouvrir la couronne de la plante (les pousses).

3° TERMINEZ LA PLANTATION

Ajouter du terreau en plaçant chaque pied de fraisier dans un logement et en ajoutant progressivement le terreau.
Pour terminer, installez un plant dans l'ouverture du haut.
Complétez avec du terreau jusqu'à 2 cm du bord du pot.

4°- ARROSEZ LE TERREAU

Arrosez copieusement de manière à ce que les racines s'imprègenent bien.
Versez l'eau par le haut : si vous arrosez par l'ouverture des logements, vous risquez de dénuder les racines des fraisiers.

Conseils et astuces :

Les fraisiers ont besoin de beaucoup d'eau et il faut les arroser régulièrement, surtout par temps sec et chaud.
Pour que les plantes poussent de manière régulière, tournez le pot de manière à exposer, tour à tour, chaque côté à la lumière.
Les fraises seront encore plus grosses et juteuses si vous procédez à un apport d'engrais une fois par semaine à partir de la floraison : versez quelques gouttes d'engrais liquide pour tomates dans l'eau de l'arrosoir.

Fleurs cristallisées

Les fleurs cristallisées font de ravissants décors pour les entremets et les petits fours tout en leur apportant une touche originale.
Utilisez des fleurs comestibles que vous préparerez avec un peu de blanc d'oeuf et de sucre en poudre.

Matériel :
- des pensées fraîches.
- une assiette.
- un pinceau plat souple.
- le blanc battu de deux oeufs.
- du sucre en poudre.
- des petits fours en caissettes.
- un plat pour servir les petits fours.

1°- PASSEZ LES FELURS AU BLANC D'OEUF

Avec le pinceau, enduisez délicatement chaque fleur de balnc d'oeuf légèrement battu.
Ne peignez pas plus de six ou sept fleurs à la fois car le blanc d'oeuf sèche vite.

2° SAUPOUDREZ LES FLEURS

Avec une cuillère à café, saupoudrez avec modération les fleurs enduites de blanc d'oeuf avec du sucré.
Laissez sécher.
les fleurs vont durcir et devenir friables.

3°- POUR TERMINER

Ornez chaque petit four de deux ou trois fleurs.
Disposez les petits fours sur le plat de présentation et servez.

Conseils et astuces :
- De nombreuses fleurs sont comestibles, notamment les roses et les capucines.
- Cueillez les fleurs par temps sec - si elles sont humides, elles risquent de moisir.
- Le blanc d'oeuf cru est déconseillé pour les femmes enceintes, les personnes âgées et les jeunes enfants.

Au jardin avec les enfants, Plantations et activités
Catherine Woram & Martyn Cox
Photographies de Polly Wreford
Editions Carpentier
Prix public conseillé : 18,90 euros